Bara var fjärde kund är man

Allt fler säljer ekologiska produkter och rättvisemärkt. Ica och andra stora livsmedelskedjor har fått konkurrens från små lokala butiker.

MALMÖ. ”Astrid och aporna” på Gustav Möllersgatan intill Konserthuset i Malmö är en av dem.

Affären med det roliga namnet riktar in sig helt på det ekologiska och vegetariska och vill både vara djur- och naturvänlig.

Butiken säljer allt från ekologiskt bröd till nyttiga lunchlådor, ekologiska grönsaker och frukt, ekologiskt kosttillskott, rengöringsmedel utan gifter, ekologisk djurmat, jordnötsbiffar, rättvisemärkt kaffe och vegetariskt fläsk.

Den 375 kvadratmeter stora butiken öppnade i påskas och under den tid som gått har fler och fler kunder hittat hit.

– Vi vill att det här ska vara som ett ekovaruhus där kunderna kan handla det mesta och slippa springa runt på flera ställen. Det var vad vi själva saknade förut, förklarar ägarna och samboparet Dan Stielow och Lisa Landgren.

Dan Stielow har ett förflutet i musikbranschen och hans sambo läste till teckenspråkstolk innan de kom på idén att öppna en ekologisk affär.

En kompis i Danmark som driver en ekologisk förskola inspirerade dem och har stöttat dem hela vägen. Eftersom de själva handlar ekologiskt och rättvisemärkt lockades de allt mer av tanken.

Efter lite övertalning fick de banken att ställa upp.

– Jag trodde aldrig att jag skulle våga öppna ett sådant här ställe, konstaterar Lisa Landgren. Det är jätteroligt även om vi måste jobba hundra timmar i veckan. Men det är det värt för vi har så underbara kunder, säger hon och ler.

Hur går det?

– Det går bra, bättre än väntat faktiskt. Vi får fler och fler kunder allt eftersom veckorna går, säger Dan Stielow och berättar att sjuttiofem procent av kunderna är kvinnor, både yngre kvinnor, äldre damer och tonårsflickor.

Namnet då? Astrid och aporna?

– Ha, ha, ja, det är många som undrat över det. Vi gillar Astrid Lindgren och hennes böcker. Aporna är ju våra närmaste släktingar i djurvärlden och vi tyckte det kändes lite som ”tillbaka till naturen” med det namnet, säger Dan Stielow och berättar att han själv fått sitt stora djur- och naturintresse från besöken på morföräldrarnas gård i Norge.

Ägarna till Astrid och aporna har när Sydsvenskan är på besök precis fått veta att de av miljöpartiet fått ett miljöpris för att de främjar det ekologiska och miljövänliga.

– Jätteroligt. Vi får ett diplom och en liten summa pengar för att genomföra någon aktivitet.

Butiken har en stor frukt- och grönsaksavdelning, en mejeriavdelning med glass, mjölk, ost och yoghurt tillverkade av soja eller havre. Åttio procent av alla varor är ekologiska men allt som säljs är vegetariskt eller med hälsoprofil.

Också godis finns, bland annat i form av torkade jordgubbar och lakrits med havrekli.